CARAPULCRA

 

 

 

 

 

PREPARACION

 

 

 

INGREDIENTES

400 grs de papa seca

1 k de chuleta de cerdo sin hueso

 

100 grs mani tosta do y milido

 

2 cucharadas de ajo molido

3 cucharadas de aji panca en pasata

2 cucharadas de aji mirasol en pasta

1/4 de taza de vinagre tinto

1 taza de vino blanco seco

3 galletas de soda

1/2  cucharadita de pimienta

1 cucharadita de comino

1 litro de caldo de carne o cubito de carne

 

aceite cantidad necesaria

1/4 de oporto

un poquito de chocolate

sal cantidad necesaria